انگلیسی برای دانشجویان رشته علوم و صنایع غذایی

English for the Students of Food Sciences and Technology



کد کتاب : ۱۳۵
نویسنده (ها) : دکتر ابوالقاسم جزایری
Abolghasem Djazayeri , PhD
دسته کتاب : کتاب‌ها
آخرین بروزرسانی : ۲۱ شهریور ۱۴۰۳
تاریخ انتشار : آذر ۱۴۰۲
شابک : 978-964-459-135-8
تاریخ اولین نوبت انتشار : ۱۳۷۴
آخرین نوبت چاپ : ۱۵
نسخه الکترونیکی : دارد
تعداد صفحات : ۳۸۴
مرحله تولید : تجدید چاپ
قیمت : ۱٬۹۲۰٬۰۰۰ ریال
خرید نسخه چاپی خرید نسخه الکترونیکی

1. Food Science Today
2. Foods and Food Composition Tables
3. Cereal Technology
4. Food Spoilage
5. Canning of Vegetables
6. Freeze Dehydration of Meat
7. Plant Pigments
8. Processing of Pasteurized Market Milk
9. Food Flavor
10. Food Texture
11 .Food Additives
12. Microbiological Changes in Canned Vegetables During Storage
13. Dehydration
14. Processed Cheese Products
15. Bread Processing
16. Automation in the Dairy Industry
17. Food Poisoning
18. The Nutritional Value of Yoghurt
19. Quality Control in Yoghurt Manufacture
20. Diet and Nutritional Needs
21. Factors Determining Exudation of Uncooked Meat
22. Modified Atmosphere Packaging(MAP)
23. Aquaculture
24. UHT Processing and Aseptic Packaging
25. High Heat Transfer Coefficient in Drum Drying
Appendix

چاپ پنجم با اصلاحات

این کتاب برای دانشجویان رشته علوم و صنایع غذایی در مقطع کارشناسی به عنوان منبع اصلی درس «زبان تخصّصی» به ارزش 2 واحد تدوین شده است. امید می‌رود علاوه بر جامعه دانشگاهی، سایر علاقه‌مندان نیز از آن بهره‌مند شوند.

ارسال با ایمیل:

نظر شما :